سازمان دامپزشکی کشور

دکتر شهرام موحدی، مدیر کل دامپزشکی استان اصفهان در این نشست اظهار داشت: در سال 94 حدود 79 میلیون قطعه جوجه‌ریزی و حدود 148 هزار تن تولید داشته‌ایم و امسال نیز حدود 27 میلیون جوجه‌ریزی تاکنون ثبت شده است.

دکتر موحدی با بیان اینکه در 5ماهه ابتدایی سال جاری بیش از 15 تن فرآورده خام فاسد از چرخه مصرف انسانی خارج شده‌، افزود: حوزه سلامت بسیار گسترده است و این مسئله در تصورات برخی فقط به حوزه پزشکی محدود شده، البته باید گفت بر اساس پروتکل جهانی سلامت 3 جزء دارد که شامل سلامت انسان، سلامت مواد غذایی و سلامت محیط زیست است و هیچ‌کدام جدا از یکدیگر نیستند.

وی گفت: حوزه دامپزشکی به‌طور قطع همه تلاش خود را در تأمین امنیت غذایی و مبارزه با بیماری‌های مشترک انسان و دام انجام می‌دهد، تولیدکنندگان ما به‌قدری عملکرد خوبی داشته‌اند که اصفهان در بهداشت فرآورده خام دامی از بهترین‌ها بوده و این به دلیل بازرسی‌های صورت گرفته توسط بازرسین شبکه های دامپزشکی در سطح استان و مسئولین فنی بهداشتی مستقر در واحد ها است.

وی افزود: در سال 94 در حوزه گوشت سفید بیش از 2 میلیون و 865 تن پنجه مرغ صادر شده، حدود یک میلیون و 539 هزار پای مرغ، 382 هزار کیلوگرم سنگدان، 91 تن بلدرچین، 115 تن بوقلمون، 3 میلیون و 186 هزار کیلوگرم آلایش مرغ صادر کرده‌ایم و در حال حاضر در هر هفته‌ 100 تن آلایش مرغ صادر می‌کنیم.

دکتر شهرام موحدی خاطرنشان کرد: جمع‌آوری، تخته مورد استفاده جهت خردکردن مرغ‌ در مغازه ها از ایده‌آل‌های ما بوده و از این مسئله استقبال می‌کنیم، لیکن دامپزشکی به‌ تنهایی نمی‌تواند این اقدام را صورت دهد و باید نمایندگان سایر دستگاههای اجرایی از جمله استانداری، علوم پزشکی و تعزیرات حضور داشته باشند تا بتوانیم این اقدام را صورت دهیم.

مدیر کل دامپزشکی استان گفت: خدمت در حوزه دامپزشکی به‌معنای خدمت بی‌منت در سخت‌ترین شرایط است و باید دانست این حوزه در حال حاضر به‌شدت از کمبود اعتبارات رنج می‌برد.

دکتر موحدی در پاسخ به سؤالی درباره استفاده هورمون در پرورش مرغ اظهار داشت: هیچ هورمونی در پرورش مرغ استفاده نمی‌شود.

همچنین دکتر محمد کشتکار معاون سلامت ادراه کل دامپزشکی استان اظهار داشت: اساس و پایه کار ما پیشگیری است و همه تلاش ما این بوده که دام سالمی داشته باشیم تا فراورده‌های سالمی به دست مردم برسد و شعار دام سالم، غذای سالم و انسان سالم تحقق یابد، سعی ما بر این بوده تا داروهای گیاهی را جایگزین کنیم و در این راه در تعدادی از مراکز نیز این اقدام صورت گرفته است.

وی افزود: وضعیت بهداشتی ناوگان حمل‌ و نقل در دامپزشکی بسیار مهم است تا خودروهای دارای شرایط مناسب مورد استفاده قرار گیرند، همه فراورده‌های خام دامی باید دارای شناسنامه باشند.