مدیر کل دامپزشکی استان هرمزگان خبرداد:
برگزاری دوره آموزشی اصول کشتار و بهداشت گوشت در آستانه کشتار عید سعید قربان
مدیر کل دامپزشکی استان هرمزگان گفت: دوره آموزشی آشنایی با مفاهیم کشتارگاه و اصول بهداشت و بازرسی گوشت در کشتارگاه دام بندر عباس برگزار شد.
به گزارش روابط عمومی اداره کل دامپزشکی استان هرمزگان، دکتر محمد جانباز اظهار داشت:این دوره آموزشی از دوره‌های مصوب سازمان دامپزشکی کشور است که با حضور کاردان‌ها و تکنسین‌های دامپزشکی برگزار شد. هدف از برگزاری این دوره آموزشی در دو سطح عملی و تئوری جهت باز آموزی و ارتقاء کیفیت و سلامت گوشت در کشتارگاهها و نحوه صحیح بازرسی گوشت قبل و بعد از کشتار را عنوان کرد .
وی افزود: این دوره به مدت یک روز در استان هرمزگان و به منظور ارتقاء و به روز رسانی سطح دانش فنی و عملکرد کارکنان واحد نظارت بر بهداشت فرآورده های خام دامی و تعداد نفرات اکیپ ثابت و سیار اداره کل دامپزشکی استان هرمزگان و آمادگی بیشتر برای کشتار عید سعید قربان برگزار شد.
دکتر جانباز تصریح کرد: در این دوره جدیدترین روش ها و دستورالعمل اصول بهداشت و بازرسی گوشت و فرآورده‌های خام دامی، معاینه و بازرسی دام قبل و بعد از کشتار، نحوه نگهداری از فرآورده‌های خام دامی، نحوه قضاوت و شرح وظایف بازرسان بهداشتی دامپزشکی ارائه شد .
Leave a Comments